Warmer Tomatensalat

Inspiriert von einem anderen Vorspeisenrezept, das ich am Samstag genießen durfte, schneide ich zwei Tomaten in Scheiben, brate sie gewürzt in Öl von beiden Seiten an, schneide außerdem eine halbe Zwiebel in kleine Würfel und einen halben Schafskäse (Supermarktpackungsgröße) in mundgerechte Stücke.
Sobald die Tomaten fertig sind, schichte ich alles abwechselnd übereinander und gebe noch etwas Pfeffer aus der Mühle drauf.


Das Originalrezept sieht übrigens vor, daß man im Tomaten-Öl (also in derselben Pfanne) noch ein Stück Rotbarbe anbrät. Diese habe ich bei der größten Fisch-Imbißkette Deutschlands nicht bekommen, daher gibt's statt Fisch auf Tomate eben diesen Salat.