Sie kocht noch

Aber irgendwie hinter den Kulissen. Wenn überhaupt, dann landen Fotos davon bei Facebook oder Twitter. Die 500-Euro-Kamera hält höchstens Flugzeuge fest, wenn sie denn auf einen Ausflug mitgenommen wird.

Die Wohnung ist nach wie vor Einrichtungsbaustelle, die Küche meist unordentlich und seit der Benutzung durch die Gastmädels ist der Filter der Spülmaschine verstopft (und trotz vieler ins Land gegangener Wochen noch nicht repariert worden).

Die Wohnungsmieterin hat inzwischen im Ort ihr Netzwerk unter einigen länger ansässigen Familien und eigentlich könnte man in der Küche was gemeinsam machen, aber dazu kommt es nicht.

Mal schauen, wie das 2016 läuft ...

Kochen mit Farbe, Teil 1

Ich muß gestehen, ich mache um Mangold im Allgemeinen einen großen Bogen. Das liegt wohl daran, daß ich aus dem elterlichen Haushalt keine andere Zubereitungsmethode kenne als:
- wasche den Mangold und schneide ihn in mundgerechte Stücke
- dünste ihn mit Knoblauch und Öl an
- schmecke ihn mit Salz und Pfeffer ab
- gib evtl. noch Parmesan drüber
Eine reine Beilage also, und keine besonders attraktive.

Nun kaufe ich ja doch relativ regelmäßig bei Hauslers ein und dort hatten sie am letzten Freitag Mangoldstangen in Gelb und Rosa. Das heißt, bei einer der beiden Farben war es die letzte Stange. Ich konnte sie daher unmöglich liegenlassen. Eine Mangoldtarte könnte daraus werden, schoß es mir durch den Kopf.

Aber eigentlich ist mir das doch (noch?) zu aufwendig und die (neue) Mitbewohnerin deutete an, sie würde nicht mitessen. Also schwenkte ich um auf einfacheres und schnitt erstmal die gewaschenen Stangen klein, nur um dann doch noch Grün und Stengel zu trennen.

Ein Teil des Grüns wurde heute zusammen mit separat gekochtem Reis, einer Zwiebel, Currypaste, Sonnenblumenkernen und etwas Milch zum Mittagessen.

Für den noch vorhandenen größeren Teil des Grüns und die Stengelstücke muß ich mir also noch etwas einfallen lassen. Stay tuned!

Und da war er wieder weg ...

Und da war er wieder weg, der Elmar ... Bis Freising hatte ich ihn noch begleitet; als dann Haindlfing ausgeschildert war, haben wir uns getrennt und ich bin - dann wieder allein - nach Hallbergmoos zurückgefahren.

Das gab es in den letzten Tagen an warmem Essen:
- Nudeln
- Schweinshaxe
- Spargel (aushäudig beim Hausler-Hof)
- Rindfleischsuppe mit Butterklößchen
- Münchner Sauerbraten mit Brezenknödel und Lauchgemüse
- Nußkuchen und Rhabarberkompott
- indisches Mittagsbuffet (auch wieder aushäusig, beim Lieblingsinder in Freising
- Bratkartoffeln und Pfannengemüse

Insgesamt hab ich viel zu viel eingekauft und zubereitet, so daß ich noch ein paar Tage von den Resten essen werde. ;)

Mittags gab es dann heute für mich die Reste von Sauerbraten und Nudeln und abends Salat und Rhabarberkuchen.