Höchste Zeit, schnell noch ein paar Blätter zu ernten und für eine Probeversion von Orsis Erdbeer-Gurken-Salat zu verwenden. Für Nachschub an Erdbeeren hatte ich gestern gesorgt.
Ich schneide die ca. 12 Blätter klein. 4-5 cm Gurke werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Ca. 10 Erdbeeren werden geviertelt oder bei größeren Exemplaren gesechselt.
Beim Dressing zeigt sich dann mal wieder, daß mein Experimentiermut gern nach hinten losgeht. Ich habe keine Balsamico-Creme im Haushalt, deshalb verschlage ich je einen Eßlöffel Balsamessig und Sesamöl miteinander und gebe die Mischung zusammen mit frisch gemahlenem Pfeffer über den Salat.
Das Endergebnis ist eher sauer und ich merke mal wieder, daß ich den Geschmack von Balsamessig eher satt habe. Aber dazu später mehr.
Ich kann mich aber trotzdem gerade noch beherrschen und esse den Salat erst, als das Foto gemacht ist.
Der Salat war mir die Tage schon bei jemandem aufgefallen, klingt tatsächlich nicht so schlecht. Und Balsamico verwenden wir so selten, dass ich den auch noch mag. :)
AntwortenLöschenJa, den gab es doch bei dem Hamburger Kochtreffen (siehe Kochessenz, Kuriositätenladen usw.). Sonst wäre ich wohl auch nicht drauf aufmerksam geworden.
AntwortenLöschenIch verwende auch selten den Balsamico, aber irgendwie schmeckt alles, wo ich ihn verwende, gleich. Ich hab es mit Dressings also wirklich nicht so. :(
Allerdings habe ich für den o.g. Salat noch eine Idee. Stay tuned! :)
oh:( hast du den honig mit absicht weggelassen oder vergessen? ohne wäre mir der salat auch zu säuerlich;-)
AntwortenLöschenübrigens: die geschmäccker sind verschieden, insofern muss nicht jedem alles gleich ghut schmecken;-)
Öhm. *rotwerd*
AntwortenLöschenMit Absicht definitiv nicht. Ich hab ja extra flüssigen Honig gekauft. Ohje. So alt bin ich doch noch gar nicht.
Was mir noch einfiel, wäre Zitronen- oder Limonenwasser mit Honig gewesen.
Das wär sicher mal einen Versuch wert!
AntwortenLöschenDer Salat braucht nen richtig kräftigen Schubs Honig, ohne geht gar nicht ;o)
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