Auseinandergelaufene Müslikekse (wieder mal sehr lecker):
Honig-Ingwer-Brot in "fast richtig" (diesmal nur mit Pulver und ohne Aufgehen vor dem Backen, obwohl genug Zeit war):
Das mit dem Nicht-Aufgehen und der daraus resultierenden geringen Höhe des Brotes ärgert mich schon ein bißchen, denn ich hatte auf ein besseres Ergebnis gehofft. Offensichtlich muß ich noch ganz oft mit Hefeteigen üben.
Sandgebäck nach Annes Rezept, teilweise in Herzform und teilweise ziemlich dunkel:
Die Sandkekse sind bei meinen Eltern am besten angekommen, was an dem zitronigen Geschmack liegen könnte.
Im übrigen hat mein Vater noch in Peru ein Buch mit Rezepten der dortigen Küche erstanden. Ein Rezept für Alfajores ist dort auch enthalten. Ein anderes Gebäck aus dem Buch hatte ich eigentlich auch noch backen wollen (und zwei, drei andere Rezepte wollte ich abtippen, um sie in Darmstadt zur Verfügung zu haben), aber zu beidem kam es nicht.
Ich hantiere erst seit Kurzem mit Hefe aber auch den Fragen ob ich es Gerstenmalz, Honig oder Zucker verwenden soll damit es mit dem AUfgehen gut klappt :-) Muessen Muesli Kekse tatsaechlich aufgehen?
AntwortenLöschenIch hatte auch Wochenendbacken. Allerdings vom Kalb.
AntwortenLöschen:))
@Jutta: nee, die Kekse sind nicht aufgegangen in dem Sinne, wie es Hefe tut. Ich hatte sie nur in einer bestimmten Größe auf dem Backblech plaziert und staunte dann, als sie nach dem Backen fast den doppelten Durchmesser hatten, weil der flüssige Anteil einfach zu hoch war.
AntwortenLöschen@AT: mein Vater hat mir gestern mittag auch den Backofen abgerungen, um Fisch zu machen. :)