Chinakohl scheint so langsam "out" zu sein, also keine Saisonware mehr, denn es gab nur noch kleine Köpfe. Dafür tummelt sich beim Gemüsehändler schon der erste Bürstädter Spargel, sowohl in grün als auch in weiß, richtig gut gewachsene Stangen sind das, und das im März!
Unbedingt mit in die Suppe sollten Spinat, Erbsen, Zuckerschoten - und neben Nudeln auch Tofu. Auf die Zuckerschoten habe ich dann allerdings aus Platzgründen doch verzichtet.
In einem knappen Liter Gemüsebrühe durften sich also TK-Spinat, TK-Erbsen, Streifen vom Chinakohl, Tofuwürfel und Nudeln aufwärmen. Anstelle von Reisnudeln habe ich auf einen Zufallsfund aus dem Chinaladen zurückgegriffen: Spinatnudeln.
Wieviel Spinat dort tatsächlich drin ist, darf sich jetzt gern fragen, wer will; mir war es egal. :) Ich habe mich deshalb gegen Glasnudeln entschieden, weil ich für diese kaum Verwendung habe. 200g Nudeln kaufen, wenn man nur 20-30g braucht, ist mir einfach zu doof.
Wie man auf dem oberen Bild sieht, ist der Chinakohl ein wenig zu lange in der Brühe gewesen. Man sollte ihn wirklich nur für 2-3 Minuten in die Suppe geben, damit er Form und Farbe behält.
Das es auch asiatische Spinatnudeln gibt, wusste ich gar nicht. Ich habe letztens welche in total schwarz gekauft, die auch aus Reismehl hergestellt sind. Probiert habe ich sie aber noch nicht.
AntwortenLöschenSieht wirklich sehr gut aus! Könnte ich auch vertragen jetzt :-)
AntwortenLöschenDiese Suppe sieht appetitlich aus.
AntwortenLöschenChinakohl als Suppe habe ich noch nie probiert, klingt interessant. Ich habe dich bei mir verlinkt in meiner Küchenwerkstatt, ich hoffe das ist o.k.
AntwortenLöschenGGLG Anne
Chinakohl hatte ich auch noch nie in der Suppe, ist aber ne gute Idee. Sieht sehr fein aus, das Süppchen.
AntwortenLöschenKannst Du diese Schriftzeichen entziffern? Bist Du Dir sicher, dass da Spinat drin ist? Dein Gottvertrauen möchte ich haben! :)
AntwortenLöschenIch dachte immer, Chinakohl liegt das ganze Jahr in Schrumpelfolie in den Supermärkten herum, ich wusste nicht, dass es da eine Saison gibt. Bestimmt so ein Mythos wie die Spinatnudeln. :)
Nein, ich kann die Schriftzeichen nicht entziffern. Hinten steht aber eine Inhaltsangabe in Englisch drauf. :)
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