Eine Anregung dafür war vor allem dieser Post bei Kochessenz.de. Also habe ich Rote Bete gekauft. Und dann darüber sinniert, ob nicht auch ein Kartoffelsalat mit Gurke und Schafskäse daraus werden könnte.
Ich habe eine Gurke in Scheiben geschnitten sowie Schafskäse und zwei Kugeln vorgekochte Rote Bete in Würfel. Dazu habe ich ein Dressing aus Walnuß- und Pflanzenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer angerührt und untergemengt.
Die Kartoffeln habe ich erst zugegeben, als sie weitgehend abgekühlt waren.
Anschließend kamen auch noch zwei Handvoll Sonnenblumenkerne dazu.
Schätze, an der Aufmachung hätte ich ein wenig feilen können, z.B. mit Gurkenwürfelchen statt Scheiben ...
ich hoffe du hast an die Plastikhandschuhe gedacht! freut mich auch dass ich nicht der einzige Alfajores-Depp war.
AntwortenLöschenNein, ich hatte keine Plastikhandschuhe, die habe ich wunderbarerweise auch nicht gebraucht. Ich habe die Kugeln aus der Packung genommen, abgespült und gut war's. Es kam zwar ein klein wenig Farbe an meine Hände, aber die ging durch Waschen ganz schnell wieder ab.
AntwortenLöschen