Der gelungene Rumfort-Salat und die nicht so gelungene Salatsauce

Verbraucht werden mußten:
200g Feldsalat
1 Avocado
1 Bund Radieschen
ca. 150g weiße Champignons

Alles wurde geputzt, ggf. geschleudert, kleingeschnitten und durfte in der Schüssel auf das Dressing warten.

Für die Sauce mußten herhalten:
3 TL Honigsenf
3 EL Balsamico-Essig
3 EL Walnußöl
jeweils etwas Salz und Pfeffer

Diese Zutaten wurden mit einer kleinen Gabel schnell geschlagen, bis sich eine cremige Masse ergab. Diese wanderte zu den Schnipseln in die Schüssel und wurde gründlich mit ihnen vermengt.

Ich mag es, Nüsse oder Kerne im Salat zu haben. Da ich noch eine Packung Sonnenblumenkerne fand, durften davon auch noch einige in den Salat.

Kritisiert wurden anschließend:
- die Sonnenblumenkerne
- die zusammengefallenen Feldsalatblätter
- die Zusammensetzung des Dressings

Ich selbst bin insofern nicht ganz mit der Zubereitung zufrieden, als daß die Avocado sehr in den Vordergrund trat und der Salat sehr gehaltvoll wirkte.
Entsprechend haben sich meine Eltern dann auch eher zurückgehalten, als es den Salat am vergangenen Samstag gab.