Bärlauchquark

Für 500g Quark:
Eine große Handvoll Bärlauchblätter kleinschneiden.
Den Quark mit 1-2 EL Milch glattrühren, die Bärlauchschnipsel darunterrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Einen Tag durchziehen lassen.

Schmeckt aufs Brot, aber auch zu frisch gekochten Roggenkörnern. :)