Vor ein paar Tagen habe ich die restlichen Bohnen gekocht und zwei Tage später zu einem Risotto verarbeitet. Mitgespielt haben außerdem Tiefkühlspinat, Kirschtomaten und ein guter rheinhessischer Riesling.
Und weil ich die schöne Farbkombination fotografisch festhalten wollte, gibt es diesmal ein Foto mit Pfanne. :)
Die Zubereitung ging so einfach wie schnell: Bohnen und Reis anschwitzen lassen, mit etwas Wein aufgießen, einkochen lassen, Spinat und Gemüsebrühe hinzufügen, alles bei geringerer Hitze einkochen lassen, würzen, Tomaten halbieren und bei ausgeschaltetem Herd noch kurz mitkochen lassen. Abschmecken und ab auf den Teller damit! Guten Appetit!
Apropos Farbkombination: Weil ich gestern bei Robert auf Zorras neuen Event aufmerksam geworden bin, muß ich mit diesem Gericht unbedingt mitmachen. ;)
Rote Tomaten und grüner Spinat, eine tolle (Farb-)Kombination. Vielen Dank für Deinen farbenfrohen Beitrag zum Blogevent!Viele Grüße, Sylvia
AntwortenLöschenFarbenfrohe italienische Farben in Deinem Risotto. Klasse. Sieht sehr lecker aus.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße. anie.
einfach und schnell - ganz nach meinem geschmack!! und schön bunt ist es auch!
AntwortenLöschenBohnen mit Risotto habe ich noch nie gegessen. Sieht lecker aus.
AntwortenLöschenGGLG Anne
klingt toll :)
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